Как приготовить бездрожжевое тесто для чиг борека?

Возможно, имелся в виду рецепт турецкого теста юфка для бурека (борека) без дрожжей. zernograd.com dzen.ru

Ингредиенты: dzen.ru

• вода — 1,5 стакана; dzen.ru
• соль — 1 ч. ложка; dzen.ru
• масло сливочное — 50 г; dzen.ru
• масло растительное без запаха — 50 мл; dzen.ru
• мука — 450 г. dzen.ru

Приготовление: dzen.ru

1. Замесить на холодной солёной воде тесто и дать отдохнуть под плёнкой 30 минут. dzen.ru
2. Смешать растительное масло с растопленным сливочным. dzen.ru
3. Отдохнувшее тесто разделить на 4 булочки и каждую раскатать в круг диаметром 20–25 см. dzen.ru
4. Каждый круг смазать с обеих сторон смесью масел и оставить обогащаться ещё на 5–10 минут. dzen.ru
5. Раскатать каждый круг как можно больше и выложить начинку. dzen.ru Начинка может быть мясной, с сыром, зеленью и т. д.. dzen.ru
6. Начинку выкладывают, отступив от края теста на 5 см. dzen.ru Получается жгутик из теста, который нужно свернуть в форме «улитки». dzen.ru
7. Можно выпекать отдельно каждую порцию из 4 булочек или свернуть в форме, придавая форму пирога. dzen.ru Выпекается бурек 40–50 минут при температуре 180 градусов. dzen.ru