Рецепт бездрожжевого слоёного теста для пиццы: 1

Ингредиенты: 1

• мука — 400 г; 1
• молоко — 150 г; 1
• соль — 1/4 ч. л.; 1
• яйцо куриное — 1 шт.; 1
• растительное масло — 3 ст. л.; 1
• сода — 0,5 ч. л.; 1
• уксус — 1 ч. л.. 1

Приготовление: 1

1. В удобной ёмкости слегка взбить яйца, влить молоко комнатной температуры и растительное масло. 1
2. Посолить и перемешать венчиком до однородности. 1
3. Добавить соду и сразу влить уксус. 1 Быстро перемешать, чтобы масса слегка вспенилась. 1
4. Небольшими частями добавить просеянную муку и перемешать. 1
5. Когда в миске станет неудобно вымешивать, переложить тесто на стол, присыпанный мукой, и продолжить замес руками. 1
6. Когда тесто перестанет липнуть к рукам, сформировать из него шар. 1
7. Положить в пакет и оставить на 20 минут. 1
8. Готовое тесто вынуть из пакета на стол, присыпанный мукой. 1
9. Разделить на две части, раскатать в тонкий круг и отправить на противень. 1
10. Выложить начинку и выпекать пиццу. 1

Для достижения идеальной пропекаемости теста рекомендуется использовать пиццейную камень или противень. 2