Как приготовить бенто-торт на 1 сентября для мальчика?

Рецепт бенто-торта на 1 сентября для мальчика: inoeda.com

Ингредиенты для бисквита:

• яйца — 4 шт.; inoeda.com
• сахар — 150 г; inoeda.com
• мука пшеничная — 80 г; inoeda.com
• миндальная мука — 100 г. inoeda.com

Для начинки:

• абрикосовое пюре — 75 г; inoeda.com
• абрикос или персик — 75 г; inoeda.com
• сахар — 17 г; inoeda.com
• пектин NH — 5 г; inoeda.com
• лимонный сок — 5 г; inoeda.com
• экстракт бобов тонка; inoeda.com
• масло какао — 20 г. inoeda.com

Для крема:

• творожный сыр — 375 г; inoeda.com
• сахарная пудра — 35 г; inoeda.com
• экстракт бобов тонка; inoeda.com
• сливки 33% — 150 г. inoeda.com

Для пропитки:

• вода — 100 г; inoeda.com
• абрикосовое пюре — 50 г; inoeda.com
• сахар — 50 г; inoeda.com
• экстракт бобов тонка. inoeda.com

Приготовление:

1. Для бисквита: духовку разогреть до 180 градусов. inoeda.com Желтки отделить от белков и взбить с половиной сахара «добела». inoeda.com Белки взбить с оставшимся сахаром в плотную пену. inoeda.com Аккуратно лопаточкой смешать взбитые белки с желтками. inoeda.com Добавить фисташковую пасту и просеянную муку, аккуратно перемешать. inoeda.com Выложить в кольцо диаметром 10 см и выпекать 20–30 минут. inoeda.com
2. Для начинки: пектин смешать с сахаром. inoeda.com Абрикос или персик нарезать мелким кубиком. inoeda.com Пюре с кусочками абрикоса смешать в сотейнике и нагреть до 40 градусов. inoeda.com Всыпать дождиком сахар с пектином, непрерывно помешивая. inoeda.com Варить, помешивая, до загустения. inoeda.com Добавить сок лимона и каплю экстракта тонка, перемешать и остудить. inoeda.com
3. Для крема: взбить все ингредиенты вместе около 2 минут. inoeda.com
4. Для пропитки: воду, сахар, пюре и каплю экстракта смешать в сотейнике и нагреть до растворения сахара. inoeda.com

Сборка бенто-торта: на первый бисквит выложить немного творожного крема, оставляя небольшое углубление в центре. menunedeli.ru В центр каждого углубления выложить 3 чайных ложки джема или варенья. menunedeli.ru Закрыть вторым бисквитом и снова повторить все действия. menunedeli.ru Верхний бисквит покрыть кремом. menunedeli.ru

Украсить бенто-торт по своему желанию. menunedeli.ru Подавать можно сразу или дав ему немного постоять в холодильнике. menunedeli.ru