Как приготовить бенто-торт ко Дню учителя?

Рецепт бенто-торта ко Дню учителя: vk.com

Для бисквита (диаметр 10 см): vk.com

• яйца — 50 г; vk.com
• сахар — 30 г; vk.com
• мука — 30 г; vk.com
• масло подсолнечное — 15 г. vk.com

1. Соединить в чаше яйца с сахаром и взбить смесь до пышной густой массы ручным миксером около 10 минут. vk.com
2. В густую яичную смесь просеять муку, добавить масло и перемешать силиконовой лопаткой до однородности. vk.com
3. Перелить тесто в кольцо диаметром 10 см, выпекать в духовке при 160 градусах около 20–30 минут. vk.com

Для начинки: vk.com

• вишня замороженная — 50 г; vk.com
• сахар — 20 г; vk.com
• кукурузный крахмал — 5 г; vk.com
• вода — 8 г. vk.com

1. Вишню с сахаром поставить в сотейнике на средний огонь, довести до лёгкого кипения (чтобы растаял сахар). vk.com
2. Соединить воду с кукурузным крахмалом и перемешать до однородности. vk.com
3. Добавить воду с крахмалом к вишне, постоянно помешивать силиконовой лопаткой — примерно 2–3 минуты до загустения. vk.com
4. Убрать с огня (после того, как смесь загустела), оставить остыть до комнатной температуры. vk.com

Для крема: vk.com

• сливочный сыр — 200 г; vk.com
• сливки 33% — 30 г; vk.com
• сахарная пудра — 35 г. vk.com

1. Соединить в ёмкости все ингредиенты и взбить полминуты до однородной массы. vk.com

Сборка: vk.com

1. Разделить бисквит на 2 части. vk.com
2. Положить корж на подложку и сделать по краю бисквита «заборчик» из крема. vk.com
3. Распределить посередине вишневую начинку. vk.com
4. Распределить крем по поверхности начинки и выровнять. vk.com
5. Положить 2-й корж и выровнять торт кремом. vk.com Украсить по желанию. vk.com

Также можно использовать другие рецепты бенто-тортов, например, с ванильным бисквитом и клубничным кремом или «Зебра». lafoy.ru