Как приготовить бенто-торт ко Дню отца?

Рецепт бенто-торта ко Дню отца: dzen.ru

Для ванильного бисквита: dzen.ru

• 250 г муки; dzen.ru
• 300 г сахара; dzen.ru
• 3 яйца; dzen.ru
• 5 г разрыхлителя; dzen.ru
• 150 мл молока; dzen.ru
• 55 г растительного масла; dzen.ru
• ваниль или ванильный сахар; dzen.ru
• 40 мл кипятка. dzen.ru

Яйца взбейте с сахаром и ванильным сахаром до пены. dzen.ru На медленных оборотах миксера влейте молоко и масло. dzen.ru Всыпьте просеянную с разрыхлителем муку. dzen.ru В самом конце добавьте кипяток. dzen.ru Выложите тесто на противень, застеленный пергаментом, и выпекайте 20–25 минут. dzen.ru Остудите и вырежьте круглой формой бисквиты нужного размера. dzen.ru

Для ягодной начинки: dzen.ru

• 200 г замороженной вишни (можно другую ягоду); dzen.ru
• 50 г сахара; dzen.ru
• 1 ст. л. кукурузного крахмала; dzen.ru
• 2 ст. л. воды. dzen.ru

Ягоды и сахар поместите в сотейник и нагревайте на медленном огне до оттаивания ягод и растворения сахара. dzen.ru 1 ст. л. кукурузного крахмала разведите в 2 ст. л. воды и вылейте в кипящие ягоды. dzen.ru Помешивая, проварите около минуты. dzen.ru Когда смесь загустеет, снимите её с огня и остудите. dzen.ru

Для крема: dzen.ru

• 340 г творожного сыра; dzen.ru
• 115 г сливочного масла; dzen.ru
• 100 г сахарной пудры. dzen.ru

Масло комнатной температуры взбейте с сахарной пудрой до посветления. dzen.ru Добавьте творожный сыр и взбейте до однородного состояния. dzen.ru

Собрать бенто-торт: dzen.ru

1. Положить бисквит. dzen.ru
2. Крем выложить в кондитерский мешок и отрезать кончик примерно на 1 см. dzen.ru
3. Аккуратно, по кругу на край бисквита нанести крем. dzen.ru Его можно разровнять ножом или лопаткой по всей поверхности и вторым слоем нанести «бортик» из этого крема. dzen.ru
4. В образовавшуюся «тарелочку» выложить ягодную начинку. dzen.ru
5. Сверху эту конструкцию аккуратно накрыть другим бисквитом. dzen.ru
6. Когда торт собран, плотно обернуть его пищевой плёнкой, слегка разровнять руками и убрать в холодильник на 2 часа. dzen.ru Затем снять плёнку и начать выравнивать крем. dzen.ru

Также рецепт бенто-торта ко Дню отца можно посмотреть в видео «Бенто-торт ко дню отца: готовим с Алиной Подрядовой» на сайте «ВКонтакте». vk.com