Как приготовить баранину?

Несколько способов приготовить баранину:

1. Варка. www.edimdoma.ru Баранину лучше варить в воде или в наваристом овощном бульоне с травами и специями. www.edimdoma.ru При желании для вкуса добавляют красное вино. www.edimdoma.ru
2. Жарка. www.edimdoma.ru Перед жаркой баранину рекомендуется вымочить или замариновать, а потом отбить. www.edimdoma.ru Жарят её на раскалённой сковороде по 5 минут с каждой стороны — до румяной корочки. www.edimdoma.ru Укладывать куски на сковороду нужно жиром вниз, чтобы мясо получилось нежным и сочным. www.edimdoma.ru
3. Запекание. www.edimdoma.ru vkusvill.ru Время запекания зависит от толщины куска и может доходить до 5 часов. www.edimdoma.ru Проверить готовность баранины легко — нужно просто проткнуть мясо ножом, и если из него выделится розовый сок, блюдо готово. www.edimdoma.ru
4. Тушение. lafoy.ru Например, для тушения бараньих рёбрышек понадобятся 1 кг рёбер барашка, 4 крупные луковицы, 5 долек чеснока, соль и специи. lafoy.ru В глубоком казане обжарить на растительном масле лук и рёбрышки до образования румяного оттенка, добавить чеснок, приправить по вкусу любимыми специями, посолить. lafoy.ru Тушить без добавления воды полтора часа под крышкой, интенсивность огня — минимальная. lafoy.ru

Выбор способа приготовления зависит от личных предпочтений и желаемого блюда.