Как приготовить банановые кексы без использования пшеничной муки?

Рецепт безглютенового бананового кекса с корицей: inoeda.com

Ингредиенты:

• 2 средних банана (185 г); inoeda.com
• 2 яйца С1/С0; inoeda.com
• 80 мл растопленного кокосового масла; inoeda.com
• 100 г рисовой муки; inoeda.com
• 100 г миндальной муки; inoeda.com
• 50 г кокосовой муки; inoeda.com
• 80–100 г коричневого сахара (можно заменить на кокосовую); inoeda.com
• 1 ч л корицы; inoeda.com
• 1 ч л разрыхлителя; inoeda.com
• 1/2 ч л соды; inoeda.com
• 1/2 ч л соли. inoeda.com

Приготовление:

1. В чашу блендера сложите бананы, яйца, кокосовое масло. inoeda.com Взбейте до объединения ингредиентов. inoeda.com
2. В миску добавьте 3 вида муки, разрыхлитель, соль, соду и корицу. inoeda.com Перемешайте. inoeda.com
3. В банановую массу добавьте сахар, затем мучную смесь. inoeda.com Перемешайте до объединения. inoeda.com
4. Выложите тесто в форму для выпечки и выпекайте в разогретой до 180С духовке 40–45 минут. inoeda.com Зубочистка должна выходить сухой. inoeda.com
5. Остудите кекс, полейте кленовым сиропом и украсьте миндальными лепестками. inoeda.com

Ещё один рецепт бананового кекса без муки: povar.ru

Ингредиенты:

• 2 банана; povar.ru
• 2 яйца; povar.ru
• 200 грамм овсяных хлопьев; povar.ru
• 150 мл молока; povar.ru
• 2 ч ложки изюма; povar.ru
• 1 ст ложка мёда. povar.ru

Приготовление:

1. Бананы очистите от шкурки и разомните их вилкой до пюреобразного состояния. povar.ru
2. К бананам вбейте яйца и хорошо перемешайте. povar.ru
3. Влейте молоко комнатной температуры и хорошо взбейте. povar.ru
4. Всыпьте овсяные хлопья и хорошо перемешайте. povar.ru
5. Добавьте изюм, мёд и ещё раз хорошо всё перемешайте. povar.ru
6. Вылейте тесто в форму для выпекания и отправьте в предварительно разогретую духовку до 180 градусов на 20–25 минут. povar.ru