Как приготовить баклажаны со сметаной, чтобы были похожи на грибы?

Рецепт баклажанов со сметаной, похожих на грибы: food.ru

Ингредиенты:

• баклажаны — 300 г; www.russianfood.com
• сметана — 100 г; www.russianfood.com
• чеснок — 2 зубчика; www.russianfood.com
• масло растительное — 30–45 мл (2–3 ст. ложки); www.russianfood.com
• соль — по вкусу. www.russianfood.com

Приготовление:

1. Баклажаны нарезать средними кубиками. www.russianfood.com Чтобы избавиться от горечи (если она присутствует), нужно кубики баклажанов сложить в миску, слегка присолить, перемешать и оставить на 10–15 минут. www.russianfood.com После чего промыть баклажаны под проточной водой и просушить салфеткой. www.russianfood.com
2. В сковороде разогреть растительное масло и выложить нарезанные баклажаны. www.russianfood.com Баклажаны сразу же посолить. www.russianfood.com
3. Обжарить баклажаны, помешивая, 5–7 минут, почти до мягкости и золотистости. www.russianfood.com
4. Чеснок очистить, пропустить через пресс и добавить в сковороду к баклажанам. www.russianfood.com
5. Также в сковороду добавить сметану. www.russianfood.com
6. Перемешать баклажаны со сметаной, уменьшить огонь, накрыть сковороду крышкой и на маленьком огне тушить баклажаны, периодически помешивая, 3–5 минут. www.russianfood.com После чего выключить огонь. www.russianfood.com

Ещё один рецепт баклажанов со сметаной можно найти на сайте RussianFood.com: www.russianfood.com

Ингредиенты (на 2 порции): www.russianfood.com

• баклажаны — 300 г; www.russianfood.com
• сметана — 100 г; www.russianfood.com
• чеснок — 2 зубчика; www.russianfood.com
• масло растительное — 30–45 мл (2–3 ст. ложки); www.russianfood.com
• соль — по вкусу. www.russianfood.com

Приготовление:

1. Баклажаны нарезать средними кубиками. www.russianfood.com Чтобы избавиться от горечи (если она присутствует), нужно кубики баклажанов сложить в миску, слегка присолить, перемешать и оставить на 10–15 минут. www.russianfood.com После чего промыть баклажаны под проточной водой и просушить салфеткой. www.russianfood.com
2. В сковороде разогреть растительное масло и выложить нарезанные баклажаны. www.russianfood.com Баклажаны сразу же посолить. www.russianfood.com
3. Обжарить баклажаны, помешивая, 5–7 минут, почти до мягкости и золотистости. www.russianfood.com
4. Чеснок очистить, пропустить через пресс и добавить в сковороду к баклажанам. www.russianfood.com
5. Также в сковороду добавить сметану. www.russianfood.com
6. Перемешать баклажаны со сметаной, уменьшить огонь, накрыть сковороду крышкой и на маленьком огне тушить баклажаны, периодически помешивая, 3–5 минут. www.russianfood.com После чего выключить огонь. www.russianfood.com