Рецепт приготовления «Бабкиных семечек»: 1

1. На разогретую сковороду высыпать семечки. 1
2. Добавить в них некоторое количество подсолнечного нерафинированного и недезодорированного масла так, чтобы семечки просто смазались, а не плавали в нём. 1
3. Жарить до готовности. 1

Также можно жарить семечки в духовке при температуре 110–120 градусов. 2

Ещё один рецепт приготовления солёных жареных семечек подсолнуха: 3

1. Промыть семечки в тёплой воде несколько раз. 3
2. Выложить на сковороду и залить водой полностью, туда же добавить 2 ст. ложки соли. 3
3. Прокипятить минуту, можно две. 3
4. Слить через дуршлаг воду и обратно на сковородку. 3
5. Просушить на огне семечки и прожарить. 3 Можно добавить ещё 1 ложку соли. 3
6. Постоянно помешивать, иначе часть подгорит, а часть останется сырой. 3
7. Готовность определяется, когда семечки можно будет попробовать на зубок. 3 На этом этапе советуют добавить 1–2 ложки растительного масла. 3 Оно должно впитаться в лузгу и сделать семечки не жирными. 3

Во время жарки не отходить от плиты ни на шаг, иначе семечки подгорят. 3