Рецепт американского печенья «Кукис»: 1

Ингредиенты: 1

• сливочное масло — 100 грамм; 1
• сахар — 80 грамм; 1
• ванильный сахар — 1 ч. л.; 1
• мука — 200 грамм; 1
• яйцо — 1 шт.; 1
• кукурузный крахмал — 1 ч. л.; 1
• сода — 0,5 ч. л.; 1
• соль — 0,5 ч. л.; 1
• шоколад — 150 грамм. 1

Приготовление: 1

1. Размягчённое сливочное масло перетереть с сахаром и ванильным сахаром. 1
2. Вбить в смесь яйцо и добавить все оставшиеся сухие ингредиенты. 1
3. Шоколад порубить и вмешать в тесто. 1
4. Скатать 9 шариков и убрать охлаждаться в холодильник на полчаса. 1
5. Выпекать 20 минут при температуре 180 градусов. 1

Ещё один рецепт американского печенья с шоколадом: 3

Ингредиенты: 3

• тёмный шоколад — 80 грамм; 3
• мука пшеничная — 160 грамм; 3
• разрыхлитель — 1 ч. л.; 3
• ванилин — 0,5 ч. л.; 3
• соль — щепотка; 3
• сливочное масло (комнатной температуры) — 80 грамм; 3
• сахар — 70 грамм; 3
• яйца — 1 шт.. 3

Приготовление: 3

1. Измельчить острый ножом шоколад в крошку. 3 Чтобы это было легче сделать, можно поместить шоколад предварительно в морозилку на 15 минут. 3
2. Размягчённое масло растереть с сахаром. 3
3. Яйцо вымыть и обсушить салфетками. 3 В сахарно-масляную смесь добавить яйцо и взбить всё до однородности. 3
4. Муку предварительно смешать с солью, разрыхлителем и ванилином и просеять в тесто. 3
5. Быстро замесить тесто. 3 Оно получится однородное, эластичное, маслянистое. 3 Долго тесто не месить, чтобы печенье не получилось тугим. 3
6. Добавить в тесто шоколадную крошку и ещё раз быстро перемешать для равномерного распределения шоколада по всему тесту. 3
7. На застеленный пергаментом лист выкладывать тесто ложкой, придавая печеньям круглую форму. 3
8. Выпекать печенье в заранее разогретой до 190 градусов духовке около 20 минут. 3 Точное время и температуру запекания определять по своей духовке. 3 Печенье не должно сильно зарумяниться, разве что немного подрумяниться с краёв. 3
9. Готовое печенье достать из духовки, остудить и подавать. 3