Рецепт приготовления аджики из петрушки: 1

Ингредиенты:

• петрушка — 250 г; 1
• укроп — 100 г; 1
• болгарский перец — 500 г; 1
• горький перец — 4 шт.; 1
• чеснок — 200 г; 1
• уксус — 50 мл; 1
• соль — 1 ст. ложка; 1
• сахар — 2 ст. ложки. 1

Приготовление:

1. Петрушку и укроп помойте, удалите плохие веточки. 1 Измельчите зелень ножом и отправьте в блендер. 1
2. Сладкий перец помойте, уберите из него семена, крупно нарежьте овощ. 1 Добавьте его в блендер и продолжайте измельчать. 1
3. Почистите острый перец и чеснок, добавьте их в блендер. 1 Доведите массу до однородности. 1
4. Всыпьте в неё соль и сахар, перемешайте, влейте уксус. 1
5. Готовую аджику перелейте в подготовленные банки и закупорьте крышками. 1

Ещё один рецепт аджики из петрушки: 2

Ингредиенты:

• петрушка — 0,5 кг; 2
• чеснок — 250 г; 2
• болгарский перец — 0,5 кг; 2
• томатная паста — 1 кг; 2
• перец красный жгучий — 1 ч. л.; 2
• перец чёрный — 0,5 ч. л.; 2
• масло растительное — 15 ст. л.; 2
• уксус — 2,5 ч. л.; 2
• соль — 10 ч. л.; 2
• сахар — 15 ч. л.. 2

Приготовление:

1. Подготовьте петрушку, понадобятся и зелень, и корни. 2 Тщательно её промойте. 2
2. Болгарский перец очистите от плодоножки и семян. 2
3. Очистите чеснок. 2
4. Петрушку, болгарский перец и чеснок пропустите через мясорубку. 2
5. Добавьте все остальные ингредиенты по рецепту. 2
6. Всё тщательно перемешайте. 2
7. Разложите по стерилизованным баночкам. 2

Ещё один рецепт аджики из петрушки с томатной пастой: 5

Ингредиенты:

• петрушка — 1 кг; 5
• чеснок — 450 г; 5
• сладкий перец — 1 кг; 5
• сахар — 100 г; 5
• соль — 70 г; 5
• масло — 50 г; 5
• томатная паста — 300 мл; 5
• красный молотый перец — 6 ч. л.. 5

Приготовление:

1. Петрушку помойте, обсушите. 5
2. Овощи перемолоть. 5
3. Смешать с маслом, солью и специями. 5
4. Добавить томатную пасту. 5
5. Разложить по банкам. 5 Аджика из томатной пасты и петрушки хранится только в холоде. 5