Как предотвратить загустевание соуса при приготовлении гуляша?

Чтобы предотвратить загустевание соуса при приготовлении гуляша, можно попробовать следующие меры:

• Соблюдать пропорции муки и воды. www.belnovosti.by Чем больше муки, тем гуще получится гуляш. www.belnovosti.by Идеальные пропорции — две ложки муки на пол-литра воды или бульона. www.belnovosti.by
• Добавлять муку постепенно. otvet.mail.ru Сначала муку нужно подогреть на сковородке, потом смешать с половиной воды, тщательно перемешать, затем вылить оставшуюся воду. www.belnovosti.by
• Использовать бульон. www.mashed.com Он сделает соус менее густым, но при этом не разбавит вкус. www.mashed.com
• Давать соусу кипеть на медленном огне. www.mashed.com Это поможет уменьшить избыток воды и загустить соус. www.mashed.com

Также можно добавить в кипящий соус готовую горчицу и хорошо размешать. dzen.ru Достаточно пары чайных ложек приправы, чтобы подлива загустела и стала нужной консистенции. dzen.ru