Как предотвратить прокисание фарша в холодильнике?

Чтобы предотвратить прокисание фарша в холодильнике, рекомендуется:

• Хранить фарш при температуре от 0°C до +4°C. 1000.menu Домашний фарш следует держать в холодильнике не более 12–24 часов, магазинный — не более 24–48 часов, учитывая дату производства. 1000.menu
• Использовать герметичный контейнер или завернуть фарш в пищевую плёнку (или пакет). 1000.menu Это предотвратит контакт с воздухом, который ускоряет порчу, и защитит от посторонних запахов. 1000.menu
• Накрыть продукт плёнкой. dzen.ru Это предотвратит протечки, защитит остальную пищу от бактерий и запахов мяса, а сам фарш не потеряет вида. dzen.ru

Также можно заморозить фарш, если не планируется использовать его в ближайшие 1–2 дня. 1000.menu Для этого нужно разделить фарш на порции, поместить каждую в пакет для заморозки или завернуть в пищевую плёнку, удаляя лишний воздух. 1000.menu Замораживать при -18°C и ниже. 1000.menu Фарш из говядины, свинины или курицы можно хранить в морозилке до 3 месяцев. 1000.menu

Размораживать фарш нужно только в холодильнике (поместить его в миску, чтобы избежать утечки жидкости) или в микроволновке, если планируется готовить его сразу. 1000.menu Не следует оставлять фарш размораживаться при комнатной температуре, так как это увеличивает риск размножения бактерий. 1000.menu Повторно замораживать фарш после разморозки нельзя. 1000.menu