Чтобы предотвратить пригорание тыквенного пюре при приготовлении супа, рекомендуется следить за процессом и помешивать блюдо. 1 Кубики тыквы должны лишь слегка подрумяниться и стать в меру мягкими. 1
Также можно использовать кастрюлю с толстым дном. 14