Чтобы предотвратить появление тёмных пятен на эмалированной посуде при варке варенья, можно использовать глиняную крошку. 1 Её нужно насыпать слоем в 0,5–1 см вокруг горелок и по всей поверхности плиты, куда может попасть варенье с кастрюли. 1 Глина хорошо впитывает жидкости, поэтому капающее варенье будет впитываться в неё или засыхать на поверхности, не достигая эмали и не прилипая к ней. 1

Также рекомендуется:

• Избегать ударов и падений изделий с эмалированным покрытием. 2 Это может привести к трещинам на поверхности эмали или её сколу, на месте которого образуется тёмное пятно. 2
• Не кипятить в эмалированной посуде продукты с яркими пигментами, такие как морковь или свёкла. 2 Их сок въедается в эмаль, делая её тёмной и плохо поддающейся чистке. 2
• Не использовать для очищения эмали едкие средства и абразивы. 2 Они способны повредить покрытие. 2
• После использования и мытья хорошо просушивать эмалированные кухонные принадлежности. 2 Застой влаги может привести к образованию трещин на покрытии. 2