Чтобы предотвратить появление конденсата при заморозке мясных блюд, рекомендуется:

• Охладить мясо перед заморозкой. 5 Сначала до комнатной температуры, затем до 5–10 градусов Цельсия в холодильнике. 5 Это поможет предотвратить образование конденсата внутри упаковки. 5
• Использовать герметичную упаковку. 5 Подойдут пищевая плёнка, вакуумные пакеты или контейнеры с герметичными крышками. 5 Это защитит мясо от высыхания, посторонних запахов и попадания воздуха. 5
• Не открывать дверцу морозильной камеры слишком часто и не держать её открытой долго. 1 Если в камеру поступает горячий воздух, температура внутри повышается, что может привести к образованию конденсата. 1
• Проверить уплотнения дверцы. 1 Они должны плотно прилегать к корпусу, без зазоров, трещин и разрывов. 1 Если обнаружен зазор, нужно отрегулировать уплотнение. 1

Также можно понизить температуру воздуха в помещении, куда перемещаются охлаждённые мясные продукты, или относительную влажность в камере без изменения температуры в ней. 3