Как предотвратить подгорание яблок в Цветаевском пироге?

Чтобы яблоки не подгорели в Цветаевском пироге, можно сбрызнуть их лимонным соком перед добавлением в начинку. dzen.ru finecooking.ru Это не даст фруктам темнеть в процессе приготовления. dzen.ru medaboutme.ru

Ещё один способ, который, по мнению некоторых кулинаров, помогает яблокам лучше пропечься и не хрустеть в пироге, — натирать яблоки на овощерезке и сразу складывать их в миску с кремом, а затем перемешивать. forum.say7.info Так крем обволакивает каждый кусочек, и яблоки не темнеют. forum.say7.info