Как предотвратить подгорание грибного жульена при запекании в духовке?

Чтобы грибной жульен не подгорел при запекании в духовке, можно использовать следующий совет: если для приготовления используются керамические формочки, то их нужно положить в противень с высокими бортиками и налить туда горячей воды. www.bolshoyvopros.ru

Также важно учитывать, что время запекания зависит от формы, в которой готовится блюдо, и от температуры духовки. www.bolshoyvopros.ru В среднем жульен запекается 15 минут при температуре 180–200 градусов. www.bolshoyvopros.ru При этом не стоит слишком долго передерживать блюдо в духовке. www.bolshoyvopros.ru

Ещё один совет: при приготовлении соуса не стоит делать его слишком густым, так как при запекании он уварится. www.edimdoma.ru