Как предотвратить образование комков при смешивании крахмала с жидкостью?

Чтобы предотвратить образование комков при смешивании крахмала с жидкостью, рекомендуется:

1. Развести крахмал в небольшом количестве холодной воды перед добавлением в жидкость. 2 Тщательно размешать крахмал до получения однородной смеси. 2
2. Постоянно помешивать при добавлении разведённого крахмала в кипящую жидкость. 2 Это обеспечит равномерное распределение крахмала и предотвратит образование комков. 2
3. Довести до кипения после добавления разведённого крахмала и сразу же снять с огня. 2 Это поможет закрепить консистенцию и предотвратить дальнейшее загустение. 2

Также можно просеять крахмал перед добавлением в жидкость, так он насытится кислородом и не даст образоваться комочкам. 4

Выбор метода зависит от конкретного рецепта и целей приготовления.