Как предотвратить обгорание мяса перепелов при приготовлении на гриле?

Чтобы предотвратить обгорание мяса перепелов при приготовлении на гриле, рекомендуется:

• Жарить на среднем жаре. telegra.ph Это позволит мясу прожариться, но не подгореть. telegra.ph
• Переворачивать перепелов каждые 3–4 минуты. telegra.ph Так они прожарятся равномерно. telegra.ph
• Не оставлять на открытом огне. dzen.ru Перепела могут начать обугливаться снаружи, при этом не прожариваясь внутри. dzen.ru
• Время от времени поливать маринадом. dzen.ru Это поможет сохранить сочность мяса. www.wikihow.com

Также перед приготовлением перепелов можно замариновать, чтобы они получились более нежными и ароматными. telegra.ph