Чтобы творожная пасха не крошилась при нарезании, можно воспользоваться следующими рекомендациями:

• Выбрать правильный творог. 4 Он должен быть натуральным и свежим, не слишком влажным и не слишком сухим. 4
• Дважды протереть творог через сито или один раз прокрутить в мясорубке. 3
• Застелить пасочницу слегка влажной марлей. 3 Это поможет пасхе не прилипать к форме и не распадаться. 3
• Держать пасху под гнётом в холоде не менее 12 часов. 3
• Тщательно перемешать творожную массу перед перекладыванием в форму. 4

Также можно добавить в рецепт желатин, чтобы пасха получилась более плотной и хорошо сохраняла форму. 3