Чтобы предотвратить крошение мастики при украшении торта, можно попробовать следующие рекомендации:

• Использовать мелкую и просеянную пудру. 1 Если мастика крошится, возможно, её слишком много, и нужно добавить лимонного сока. 1
• Для эластичности добавить глицерин или сливочное масло. 1
• При вымешивании не доводить мастику до полной готовности. 1 Она должна ещё немного липнуть к рукам. 1 Затем нужно положить её в холодильник на час или полдня. 1
• При раскатке присыпать стол крахмалом, а не сахарной пудрой. 1
• Не использовать «влажный» крем. 5 Мастика может впитать влагу и просто сползти с торта. 5 Идеальным вариантом будет шоколадный ганаш или масляный крем. 5