Как правильно заваривать крепкий чай?

Чтобы заварить крепкий чай, можно следовать таким рекомендациям:

1. Использовать чистую и мягкую воду. www.matsestatea.ru Для чёрного чая её температура должна быть 100 °C, для зелёного — 80–90 °C. dzen.ru
2. Прогреть посуду для заваривания. www.chay.info dzen.ru Это нужно, чтобы чай не испытывал перепада температур и вкус настоя не нарушился. www.chay.info
3. Соблюдать пропорции. www.chay.info Для заварника — 4 чайные ложки заварки на 1 литр воды, для чашки — 1 чайная ложка на 250 мл воды. dzen.ru
4. Добавить воду в два этапа. www.matsestatea.ru Сначала в заварочный чайник добавляют кипячёную воду на 1/3 от необходимого объёма. www.matsestatea.ru Это делается, чтобы чайные листья раскрылись и набухли. www.matsestatea.ru Через полминуты наливают весь объём жидкости. www.matsestatea.ru
5. Настаивать чай. www.chay.info dzen.ru Оптимальное время заваривания — 4 минуты. dzen.ru Если передержать напиток, он получится горьким, а если перелить в чашку слишком рано — без насыщенного аромата и вкуса. dzen.ru

Важно помнить, что невозможно «неправильно» заварить чай, так как вкус напитка зависит от индивидуальных предпочтений. www.chay.info