Для заваривания чая с корицей рекомендуется: 1

1. Вскипятить воду и ополоснуть горячей водой заварочный чайник. 1
2. Отмерить нужное количество листового чая и корицы. 1
3. Не рекомендуется заваривать чай крутым кипятком, поэтому дайте вскипевшей воде пару минут остыть, а затем заваривайте. 1 Для чёрного чая подходит вода 90–95 градусов, для зелёного — около 80 градусов. 1
4. Влить горячую воду, накрыть чайник крышкой и оставить завариваться на 3–5 минут. 1 Чаинки качественного чая должны постепенно «утонуть», то есть упасть на дно заварочного чайника. 1
5. Готовый чай разлить по чашкам, мёд или сахар добавить по вкусу. 1

Для приготовления лучше использовать фильтрованную или бутилированную воду. 2