Как правильно заваривать чай для сохранения его полезных свойств и снижения калорийности?

Для правильного заваривания чая с целью сохранения его полезных свойств и снижения калорийности рекомендуется следующее:

• Использовать свежую воду. www.coffee-butik.ru Нежелательно брать хлорированную или с примесями. www.coffee-butik.ru Оптимальный вариант — фильтрованная вода. www.coffee-butik.ru
• Соблюдать температуру воды. www.coffee-butik.ru Для чёрного и белого чая, улунов и пуэров она должна быть близка к 100 °С, так как вода высокой температуры полностью раскрывает вкус и аромат. blog.eldorado.ru Для зелёных чаёв кипяток нужно остудить до 85 °С. blog.eldorado.ru
• Дать листьям время для раскрытия. www.coffee-butik.ru Они могут завариваться от 1 до 3 минут, в зависимости от срока сбора урожая и предпочтений по крепости напитка. www.coffee-butik.ru Однако не рекомендуется долго настаивать листья, так как это может сделать чай горьким и чересчур терпким. www.coffee-butik.ru
• Процедить чай. www.coffee-butik.ru Когда чай достаточно заварен, его следует процедить через сито, чтобы отделить осадок от готового напитка. www.coffee-butik.ru

Если нужно добавить сахар или другие подсластители, то делать это следует в последнюю очередь, чтобы не искажать вкус чая. www.coffee-butik.ru