Как правильно заваривать чай без использования сахара и подсластителей?

Для заваривания чая без использования сахара и подсластителей можно следовать универсальному алгоритму: 2

1. Количество чайного листа. 2 Для многократного заваривания — 3 г на 100 мл, для однократного — 1 г на 100 мл. 2
2. Объём заварочной ёмкости — 100–500 мл. 2
3. Время настаивания — от 5 секунд до 4 минут. 2
4. Температура воды для всех чаев, кроме зелёных, — около 100 °С. 2 Для зелёных чаёв кипяток нужно остудить до 85 °С. 2

Перед тем как положить чайный лист в заварочную ёмкость, прогрейте её и чашки кипятком — это нужно для того, чтобы материал не забирал температуру. 2

Также вместо сахара можно использовать альтернативные подсластители: мёд, кленовый сироп, кокосовый сахар или стевию. 3