Один из рецептов приготовления голубцов, запечённых в духовке со сметанно-томатным соусом: 3

Приготовление: 3

1. У капусты вырезать кочерыжку, завернуть кочан в пищевую плёнку и отправить в микроволновку на 10 минут. 3 После ополоснуть под прохладной водой и отделить листья. 3
2. Рис отварить до полуготовности примерно за 10–15 минут, затем остудить. 3
3. Мясо пропустить через мясорубку вместе с луком и чесноком, перемешать с рисом, солью и перцем. 3
4. У капустных листьев срезать уплотнения снизу. 3 На каждый лист положить начинку и свернуть голубцы. 3
5. Форму для запекания смазать маслом и выложить в неё голубцы. 3
6. Лук порубить небольшими кусочками, морковь натереть на крупной тёрке. 3
7. В сковороде разогреть масло на среднем огне, за 5 минут обжарить лук. 3 Закинуть морковь и оставить на огне ещё на минуту-две. 3
8. В ту же сковороду добавить сметану и томатную пасту, перемешать. 3 Залить 200 мл воды и довести до кипения. 3
9. Растворить соль в 200 мл воды, всыпать муку и размешать. 3 Влить в сковороду, дождаться закипания и, помешивая, варить несколько минут до лёгкого загустения. 3
10. Влить в сковороду оставшуюся воду, поперчить и варить ещё 1 минуту. 3
11. Залить голубцы соусом, накрыть фольгой и запекать примерно 60 минут при температуре 180 °С. 3 За 10 минут до готовности снять фольгу. 3

Подавать голубцы горячими. 2