Как правильно запекать брокколи в духовке для сохранения полезных свойств

Чтобы сохранить полезные свойства брокколи при запекании в духовке, не следует готовить её долго. 1 Достаточно 15–20 минут на огне, а затем оставить в духовке, чтобы брокколи дошла до нужного состояния, но при этом не была под воздействием высоких температур. 1

Один из рецептов запекания брокколи в духовке: 4

1. Вымыть брокколи и нарезать её на соцветия. 4
2. Выложить соцветия на противень, застеленный бумагой для выпечки. 4
3. Полить брокколи смесью оливкового масла, соли, перца, чеснока и лимонного сока (можно использовать и другие специи по вкусу). 4
4. Запекать в духовке около 15–20 минут до золотисто-коричневого цвета. 4