Как правильно запаривать кускус для сохранения текстуры?

Чтобы запарить кускус и сохранить его текстуру, рекомендуется следовать такому алгоритму: www.makfa.ru

1. Выбрать посуду с широким плоским дном. www.makfa.ru Всыпать кускус и равномерно распределить его по дну посуды. www.makfa.ru
2. Добавить немного соли и выбранные специи, которые улучшат вкус и аромат кускуса: чёрный перец, паприку, тмин. www.makfa.ru Если планируется сладкое блюдо, то можно добавить немного ванили, корицы, сахара и кардамона. www.makfa.ru
3. Перемешать крупу со специями и залить крутым кипятком в пропорции: на одну часть кускуса — две части воды. www.makfa.ru
4. Посуду плотно накрыть крышкой или тарелкой. www.makfa.ru Для лучшего запаривания ёмкость с кускусом можно укутать в полотенце. www.makfa.ru
5. Поставить кухонный таймер на три минуты: одна минута на приготовление кускуса и две дополнительные, чтобы крупа впитала ароматы специй. www.makfa.ru
6. Снять крышку и добавить немного оливкового или сливочного масла. www.makfa.ru
7. Перемешать готовое блюдо с помощью вилки. www.makfa.ru Это слегка взобьёт крупу, появится дополнительная воздушность и рассыпчатость. www.makfa.ru

Время запаривания может варьироваться в зависимости от производителя и размера крупинок. telegra.ph Рекомендуется следовать рекомендациям на упаковке. telegra.ph