Как правильно замораживать и размораживать колбасу?

Для правильного замораживания колбасы нужно:

1. Поместить продукт в упаковку. santreyd.ru В качестве упаковки можно использовать пергамент, пищевую плёнку разной плотности или пищевую фольгу. santreyd.ru Из пакета нужно удалить воздух, затем завязать и подписать этикетку с указанием вида изделия и даты заморозки. santreyd.ru
2. Если колбаса нарезана кружочками, её следует переложить перманентной бумагой, чтобы кусочки не слиплись. santreyd.ru Затем их помещают в подготовленный пакет либо оборачивают в пищевую плёнку и убирают в морозильную камеру. santreyd.ru
3. Срок хранения замороженных колбасных изделий составляет 2 месяца при температуре -18 градусов. vk.com

Для размораживания колбасу нужно переложить из морозильной камеры в холодильник и дождаться, пока она полностью разморозится, на это может уйти примерно 5–6 часов. vk.com Размораживать продукт при комнатной температуре нежелательно. www.gostpp.ru