Как правильно замораживать фаршированные кабачки, чтобы они не превратились в кашу?

Чтобы замороженные фаршированные кабачки не превратились в кашу, рекомендуется следовать некоторым правилам:

1. Дать блюду полностью остыть, если оно было приготовлено недавно. www.leaf.tv При приготовлении горячих блюд может образоваться конденсат, который приведёт к избытку влаги и сделает кабачки сырыми. www.leaf.tv
2. Положить фаршированные кабачки в герметичный пакет или контейнер. www.leaf.tv Если нужно сложить их стопкой, между слоями следует положить лист вощёной бумаги или полиэтиленовую плёнку. www.leaf.tv
3. Аккуратно положить блюдо в морозилку, чтобы оно не перевернулось. www.leaf.tv Нужно убедиться, что на кабачки ничего не попало. www.leaf.tv
4. Следить за стабильной температурой морозильной камеры (ниже 0 °F или -18 °C). www.pravda.ru

Фаршированные кабачки могут храниться до полугода. www.leaf.tv Размораживать их следует в холодильнике. www.leaf.tv