Как правильно замораживать домашние котлеты?

Для правильной заморозки домашних котлет рекомендуется следующее:

1. Подготовить панировку. nyamkin.ru В качестве панировки можно использовать манную крупу, пшеничную муку или хлебные крошки. nyamkin.ru Котлеты нужно обваливать со всех сторон. nyamkin.ru
2. Заморозить на разделочной доске. nyamkin.ru Поверхность доски следует посыпать пшеничной мукой. nyamkin.ru Замораживать котлеты на доске нужно не более 2 часов, иначе их не получится оторвать от поверхности. nyamkin.ru
3. Заморозить на решётке. nyamkin.ru Специальную решётку для заморозки овощей, фруктов, ягод или других продуктов нужно застлать полиэтиленовым пакетом. nyamkin.ru Котлеты следует класть на расстоянии друг от друга и замораживать на решётке 6–12 часов. nyamkin.ru
4. Хранить в полиэтиленовом пакете или в пластиковом контейнере. nyamkin.ru Когда заготавливается большой объём котлет, их можно фасовать в несколько пакетов. nyamkin.ru

Также можно замораживать котлеты в формочках для маффинов. aif.ru Так они не будут слипаться и ни к чему прилипать. aif.ru

Срок хранения замороженных готовых котлет — 3 месяца при температуре -18 градусов. menunedeli.ru