Чтобы помидоры в собственном соку не испортились на зиму, можно следовать таким рекомендациям:

• Выберите плотные, спелые помидоры без видимых повреждений. 5 Промойте их под проточной водой, затем обтрите бумажным полотенцем. 5

• Простерилизуйте банки и крышки. 45

• Разложите помидоры по банкам до самого верха. 5 Залейте кипящей водой, прикройте крышками и оставьте на 10 минут. 5

• Слейте воду. 5 Залейте в банки кипящую томатную массу и тут же закатайте. 5

• Переверните банки вверх дном, накройте тёплым полотенцем и дайте им сутки остыть. 5 Затем перенесите заготовку на хранение в прохладное место. 5

Процесс приготовления помидоров в собственном соку может отличаться в зависимости от рецепта.