Как правильно вырезать фигурки из пряничного теста для росписи?

Чтобы правильно вырезать фигурки из пряничного теста для росписи, рекомендуется:

1. Обработать тесто по частям. www.kuharka.ru За один раз взять кусок величиной с ладонь, помять его в ладонях, после раскатать до толщины 4 мм. www.kuharka.ru Из этого количества можно вырезать 1–2 фигурки. www.kuharka.ru Обрезки смешать со следующей порцией. www.kuharka.ru
2. Вырезать фигурки сразу на противне с пергаментом. vk.com Затем только убрать лишнее тесто между фигурками. vk.com
3. Осторожно перенести вырезанные фигурки на противень при помощи ножа с широким лезвием, чтобы они не деформировались. www.kuharka.ru Положить их на расстоянии 1 см, так как во время выпечки они немного «вырастут». www.kuharka.ru
4. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов 10–15 минут. www.kuharka.ru Пряники считаются готовыми, когда их края начинают слегка коричневеть. www.kuharka.ru
5. Дать готовым пряникам остыть перед нанесением глазури, чтобы она хорошо сцепилась с поверхностью и не деформировалась. vk.com

Для вырезания фигурок можно использовать различные формы и вырубки. www.youtube.com