Чтобы правильно выбрать винтовые крышки для консервирования, следует обратить внимание на следующие критерии:

• Качество крышек. 5 Они не должны быть деформированными, сломанными, покрытыми плесенью или ржавчиной. 5 Край изделий должен быть ровным, без выбоин, трещин, волнообразного изгиба. 5

• Уплотнительная резинка. 1 Она должна быть упругой и эластичной. 1 В старых изделиях резина рассыхается и теряет способность пружинить. 5 Уплотнительное кольцо не должно быть перекрученным. 5

• Диаметр крышки и горла банки. 1 Винтовые крышки типа «твист-офф» должны быть такого же диаметра, как и банка с соответствующей резьбой. 1

• Возможность повторного использования. 1 Перед каждым повторным закручиванием крышку надо проверять на герметичность и обязательно стерилизовать. 1 Чтобы проверить, пригодна ли крышка для повторного применения, наберите в банку горячую воду, закрутите крышку и переверните конструкцию вверх дном. 1 Если после полного остывания вода не просочилась, изделие можно использовать ещё раз. 1