Как правильно выбрать сыр для пасты с ветчиной?

Для пасты с ветчиной можно выбрать следующие сорта сыра:

• Пекорино Романо. cheezu.ru Твёрдый итальянский сыр из молока овец, выдержанный от 8 месяцев до года. cheezu.ru Имеет солоноватый вкус с острыми нотками. cheezu.ru
• Скаморца. cheezu.ru Молодой сыр из коровьего молока с пряным сливочным вкусом. cheezu.ru
• Грана Падано. cheezu.ru Твёрдый коровий сыр, похожий на пармезан. cheezu.ru Имеет солёный пикантный вкус с ореховым привкусом. cheezu.ru
• Чеддер. cheezu.ru Сорт с пластичной мякотью желтовато-серого цвета, имеет пряный, солоновато-ореховый вкус. cheezu.ru

Для приготовления заправки к пасте подходят не только твёрдые, но и сливочные сыры. cheezu.ru Можно использовать классические варианты, а также сыры с добавлением трав, грибов или специй. cheezu.ru

Чтобы сделать пасту с ветчиной полезнее, стоит выбирать спагетти из твёрдых сортов пшеницы, а сыр — обезжиренный. food.ru