Как правильно выбрать свежие грибы для грибных блюд?

Чтобы выбрать свежие грибы для грибных блюд, следует обратить внимание на следующие параметры:

• Упаковка. www.tveda.ru В магазине грибы могут продаваться в вакуумной упаковке. www.tveda.ru При правильном режиме хранения такие грибы сохранят свои свойства до 5 суток. www.tveda.ru
• Запах. www.tveda.ru dzen.ru Свежие грибы обладают приятным запахом. dzen.ru Если ощущается кислый запах или запах сырости, то это говорит о том, что грибы испорчены. dzen.ru
• Упругость. www.tveda.ru dzen.ru Свежий гриб имеет плотную структуру, не мнётся и быстро восстанавливает форму при лёгком надавливании. www.tveda.ru
• Цвет. dzen.ru Как правило, свежий гриб будет белого цвета либо возможен бежевый или бурый оттенок. dzen.ru Если гриб очень тёмный, то значит, гриб перезрел. dzen.ru
• Шляпка. dzen.ru Цвет должен быть равномерным и без пятен. dzen.ru Если на шляпке есть пятна, значит, грибы лежат уже продолжительное время и они несвежие. www.59fbuz.ru

При появлении хотя бы малейших сомнений в свежести грибов, лучше отказаться от их употребления и утилизировать некачественный продукт. dzen.ru