Как правильно выбрать спелый кокос в магазине

Несколько рекомендаций, как правильно выбрать спелый кокос в магазине:

• Обращать внимание на размер. www.iamcook.ru Спелый кокос должен весить не менее 400 граммов. www.iamcook.ru Чем крупнее орех, тем больше шансов, что он окажется достаточно зрелым и при этом не сухим. www.iamcook.ru
• Проверять ворсистость. www.iamcook.ru Покрытие должно быть равномерным. www.iamcook.ru Если «волоски» покрывают скорлупу не полностью, образуя в некоторых местах оголённые места, то этот кокос уже старый. www.iamcook.ru
• Осматривать глазки. www.iamcook.ru Это три отверстия в верхней части кокоса, через которые его вскрывают для извлечения жидкости. www.iamcook.ru Глазки должны быть сухими и плотными на ощупь, иметь ровный тёмно-коричневый окрас. www.iamcook.ru
• Проверять жидкость внутри. www.iamcook.ru Внутри ореха должна быть жидкость, и движение её должно хорошо ощущаться. www.iamcook.ru Если при тряске внутри кокоса ничего не перемещается, то кокосовая вода скисла и загустела. www.iamcook.ru
• Проверять целостность скорлупы. www.iamcook.ru На скорлупе кокоса не должно быть трещин, сколов и других повреждений. www.iamcook.ru
• Обращать внимание на срок годности. www.iamcook.ru Он указывается на упаковке производителем. www.iamcook.ru В нормальных условиях кокосовый орех может храниться около 2 месяцев. www.iamcook.ru

При выборе кокоса лучше отдавать предпочтение неупакованным плодам, чтобы можно было осмотреть оболочку. icooking.info