Как правильно выбрать насадку для эклеров?

При выборе насадки для эклеров стоит обратить внимание на следующие параметры:

• Форма. food.ru Для разных целей подходят разные насадки. telegra.ph Например, «Трубочка» (круглая насадка) универсальна и распространена, подходит для наполнения эклеров и других изделий с кремом. telegra.ph Конусообразная насадка позволяет аккуратно и равномерно распределять крем внутри эклера, особенно удобна для работы с густыми кремами. telegra.ph Насадка «Французская звезда» создаёт красивый рельефный узор на поверхности крема, чаще используется для украшения верха эклеров, но также может применяться для наполнения. telegra.ph
• Материал. food.ru Пластиковые насадки дешевле и чаще всего небольшие, металлические долговечны и создают более чёткий и аккуратный рельеф. food.ru Для постоянной работы и качественного результата лучше пользоваться металлическими, а пластиковые подойдут для эпизодического применения и экспериментов. food.ru
• Размер. food.ru Оптимальная высота универсальной насадки — три–четыре сантиметра. food.ru

Также для эклеров рекомендуется выбирать насадки с зубьями: чем больше зубьев у насадки, тем меньше трещин на поверхности эклера. t.me