При выборе кураги в магазине следует обратить внимание на следующие параметры:

• Цвет. 3 Если при сушке абрикоса были использованы натуральные методы, то сухофрукт имеет коричневатый цвет со сморщенной кожурой. 3 Если же кожура ярко-оранжевая, достаточно ровная и блестящая, то курагу обработали химическими средствами. 3
• Плотность и однородность структуры. 3 При надавливании курага не выделяет сок и не прилипает к рукам. 3 Если сухофрукт сочный и липкий, то его сушили с помощью физического воздействия и применяли химию. 3
• Запах. 3 У кураги должен быть чёткий абрикосовый запах. 3 Если запаха нет или он неприятный, то покупать такой продукт не стоит. 3
• Вкус. 3 Натуральный продукт сладкий в меру. 3 Если сухофрукт сильно сладкий, приторный, то его скорее всего обработали сахарами. 3
• Осмотр поверхности. 3 Сухофрукт не должен быть повреждённым, иметь какие-либо дефекты и следы плесени. 3 Если на поверхности есть тёмные или белёсые пятна, покупать такую курагу не стоит. 3

Также при выборе кураги в супермаркете стоит отдавать предпочтение продукту в прозрачной упаковке. 5 Так можно увидеть цвет продукта, убедиться, что внутри пакета нет вредителей, пыли или лишних листьев. 5