Как правильно употреблять слово шаурма в речи?

Правильный вариант употребления слова «шаурма» зафиксирован в академических словарях русского языка. travelask.ru spbu.ru

При этом в разных регионах существуют свои варианты употребления этого слова: например, в Санкт-Петербурге — «шаверма», на Урале (Екатеринбург, Пермь) — оба варианта: «шаурма» для блюда, где начинка заворачивается в тонкий листовой лаваш, и «шаверма» — для блюда, где используется половинка питы. otvet.mail.ru

Также существует мнение, что слово «шаурма» не употребляется во множественном числе. www.bolshoyvopros.ru Если нужно указать количество шаурмы, следует использовать дополнительные слова, например «пять порций шаурмы» или «пять штук шаурмы». www.bolshoyvopros.ru