Как правильно сварить компот из вишни на зиму?

Для приготовления компота из вишни на зиму можно воспользоваться следующим рецептом: yandex.ru

Ингредиенты на 3-литровую банку: yandex.ru

• вишня — 500 грамм (3 стакана); yandex.ru
• сахар — 1 стакан; yandex.ru
• вода — 2,5 литра; yandex.ru
• мята (по желанию) — 1 веточка на банку. yandex.ru

Приготовление: yandex.ru

1. Ягоду (с косточками или без) хорошо промыть, очистить от плодоножек. yandex.ru
2. Поставить на огонь кастрюлю с водой. yandex.ru Простерилизовать банки (можно просто тщательно помыть и ошпарить кипятком). yandex.ru Разложить вишню по банкам. yandex.ru На каждую трёхлитровую банку — 3 стакана вишни (примерно треть банки). yandex.ru
3. Добавить в банку с вишней 1 стакан сахара. yandex.ru
4. Залить вишню с сахаром кипятком на половину банки. yandex.ru Накрыть крышкой и оставить на 10–15 минут. yandex.ru
5. Затем вынуть мяту (если она добавлялась) и долить ещё кипяток до горлышка. yandex.ru
6. Закатать или закрутить банки с компотом из вишни. yandex.ru Оставить остужаться вниз крышками (можно «под шубу»). yandex.ru

Ещё один рецепт компота из вишни на зиму: www.iamcook.ru

Ингредиенты на 3-литровую банку: www.iamcook.ru

• вишня — 450 г; www.iamcook.ru
• вода — 2500 мл; www.iamcook.ru
• сахар — 1 стакан (или чуть больше). www.iamcook.ru

Приготовление: www.iamcook.ru

1. Предварительно промыть вишню водой, откинуть на полотенце. www.iamcook.ru Ягоды необходимо хорошо перебрать, удалить мятые и червивые. www.iamcook.ru
2. Банки объёмом 3 литра предварительно вымыть с содой и дать обсохнуть. www.iamcook.ru Сложить в подготовленные банки вишню на 1/3 часть от дна. www.iamcook.ru
3. В отдельной кастрюле вскипятить сахарную воду из расчёта на 2–2,5 литра воды — не менее 1 стакана сахара. www.iamcook.ru Получается, что на 1 банку объёмом 3 литра идёт 1 стакан сахара или чуть больше. www.iamcook.ru
4. Залить вишню кипящим сиропом. www.iamcook.ru
5. Накрыть горячими железными крышками, ошпаренными кипятком. www.iamcook.ru Закрыть с помощью ключа. www.iamcook.ru
6. Перевернуть и хорошо укутать до полного остывания. www.iamcook.ru

После того как баночки с компотом остыли, убрать их на хранение в подвал или другое прохладное место. dzen.ru