Как правильно сварить клейстер?

Для приготовления клейстера можно воспользоваться следующим рецептом из муки: m-strana.ru

1. Просеять муку, чтобы разбить слипшиеся комочки. m-strana.ru
2. Влить в неё 300 мл холодной воды и размешать венчиком или кухонным миксером до однородной массы. m-strana.ru Если остались комочки, жидкость нужно процедить через сито. m-strana.ru
3. Оставшуюся воду вскипятить, затем тонкой струйкой влить в неё мучную жижу, всё время помешивая. m-strana.ru
4. Довести клей до кипения, снять с огня и дать остыть. m-strana.ru Пока клей остывает, его периодически перемешивают, чтобы он не покрылся корочкой. m-strana.ru

Ещё один рецепт клейстера из крахмала: m-strana.ru

1. 1 часть крахмала насыпать в эмалированную кастрюлю. m-strana.ru
2. Влить в него 2 части воды. m-strana.ru
3. При помешивании добавлять небольшими порциями кипяток до тех пор, пока клей не загустеет. m-strana.ru
4. Поставить кастрюлю на слабый огонь и держать до первых признаков закипания. m-strana.ru
5. Снять с огня и остудить. m-strana.ru

Несколько советов:

• Клейстер лучше готовить непосредственно перед употреблением. yandex.ru
• Если необходимо большое количество продукта, то лучше разбить его приготовление на несколько частей. oboi.kz
• Если остывший клейстер получился очень густым, его можно разбавить кипячёной водой. m-strana.ru А если жидким, то снова довести до кипения и влить ещё немного мучной жижи. m-strana.ru
• Чтобы предотвратить появление плесени под обоями, в воду при кипячении добавляют медный купорос из расчёта 2 г на 200 г муки. m-strana.ru