Как правильно составить сырную тарелку?

Несколько рекомендаций, как правильно составить сырную тарелку:

Выбрать разные сорта сыра. food.inmyroom.ru Рекомендуется подбирать продукты с разными текстурами, вкусами и ароматами. dobro.wine В ресторанах обычно используют от 5 до 11 вариантов, в домашних условиях обычно ограничиваются 3–5 сортами. food.ru

Нарезать каждый сорт на отдельной доске, чтобы не смешивались их ароматы. dobro.wine В идеале нужно нарезать так, чтобы были видны край, корочка и серединка каждого сорта. dobro.wine

Располагать сыры по часовой стрелке. dobro.wine dzen.ru Сначала самые нежные и пресные, затем острые, твёрдые и пикантные. dobro.wine dzen.ru Важно следить, чтобы вкусы не смешивались. dobro.wine

Добавить дополнения. food.ru Выбор зависит от роли блюда — закуской оно будет или десертом. food.ru В обоих случаях хороши орехи, например грецкие, фундук, кешью, миндаль. food.ru Другие продукты нужно выбирать по виду подачи: food.ru

• К сырной закуске подойдут томаты, оливки, болгарский перец. food.ru Оригинальный вкус получается при сочетании сыра с маринованными корнишонами. food.ru
• К десертной нарезке можно добавить груши, виноград, яблоки, инжир, клубнику, мёд или джем. food.ru Гармоничные сочетания вкусов получаются и с сухофруктами: курагой, черносливом, изюмом. food.ru

Использовать специальную посуду. food.ru Это может быть презентационная доска, которая бывает деревянной, фарфоровой, стеклянной, сланцевой. food.ru Подойдёт и обычное плоское блюдо. food.ru

Украсить тарелку. food.ru Можно добавить таблички-топперы с названиями сортов. food.ru Это особенно уместно, если используются не самые известные виды сыров. food.ru