Сочетание персика и щавеля в салате считается удачным. 1 Слегка кисловатая зелень, солоноватый сыр и сладкие персики создают гармоничное блюдо. 1

Один из рецептов салата из щавеля и персиков с медовой заправкой: 2

Ингредиенты:

• щавель — 10 г; 2
• персик — 50 г; 2
• сыр фета — 50 г; 2
• мёд — 1 ч. л.; 2
• бальзамический уксус — 1 ч. л.; 2
• оливковое масло — 2 ст. л.; 2
• перец — 1 щепотка. 2

Приготовление:

1. Обжарить порезанный дольками персик на сухой сковороде, примерно по 30 секунд с каждой стороны. 2
2. На сервировочную тарелку положить листья щавеля, сверху на них — обжаренные дольки персика. 2
3. Посыпать раскрошенным сыром фета, посолить, поперчить и заправить смесью мёда, бальзамического уксуса и оливкового масла. 2