Как правильно снять оболочку с сосисок без риска их повреждения

Чтобы снять оболочку с сосисок без риска повреждения мяса, можно воспользоваться следующим методом: 15

1. Отварить сосиски в холодной воде. 15 Время варки — 3–5 минут. 15
2. Сделать надрез «крест-накрест» на одном из концов варёной сосиски. 15
3. Опустить сосиски в ледяную воду. 1
4. Потянуть за надрезанный кончик — оболочка легко снимется, не захватывая с собой мясо. 1

Важно делать надрез на уже готовой сосиске, а не на сырой — иначе во время варки она может лопнуть. 1