Как правильно сформировать мясные гнезда для фарширования грибами?

Чтобы сформировать мясные гнёзда для фарширования грибами, можно следовать такому рецепту: www.edimdoma.ru

1. Приготовить фарш. www.edimdoma.ru В мясной фарш добавить соль и специи по вкусу, хорошо отбить о дно миски, чтобы масса стала плотнее. www.edimdoma.ru
2. Разделить фарш на несколько равных частей. www.edimdoma.ru Чтобы гнёзда получились более-менее ровными и одинаковыми по размеру. www.edimdoma.ru
3. Сформировать шарики из фарша и выложить их в подготовленную форму, смазанную минимальным количеством растительного масла. www.edimdoma.ru Можно готовить в любой форме: стеклянной, керамической, в порционных маленьких формах для запекания или просто на противне. www.edimdoma.ru
4. Прижать шарики в форме в лепёшку. www.edimdoma.ru
5. Сформировать гнёзда. www.edimdoma.ru В лепёшках сделать по центру небольшие ямки-углубления для начинки, оставляя бортики по краям. www.edimdoma.ru
6. В центр каждого гнезда положить немного тёртого сыра. www.edimdoma.ru
7. Плотно наполнить начинкой из грибов и лука. www.edimdoma.ru
8. Смазать верх гнёзд. www.edimdoma.ru Можно использовать, например, майонез. www.edimdoma.ru

Размер гнёзд можно выбирать по своему желанию. www.iamcook.ru Можно сделать 2–3 больших или 6–8 маленьких. www.iamcook.ru