Чтобы отрегулировать консистенцию сырного крема для покрытия булочек, нужно контролировать количество добавляемого молока. 12

Лучше вводить его в массу в несколько приёмов, добавляя по одной ложке, чтобы добиться желаемой густоты крема. 1 Если в рецепте не использовали сливочное масло, то можно развести массу не молоком, а сливками. 1

Готовый крем должен быть достаточно жидким, чтобы пропитывать булочки, но в то же время и достаточно густым, чтобы оставаться на поверхности булочек. 1