Замороженную печень для приготовления на мангале рекомендуется размораживать в холодильнике при температуре не выше +5 °С. 13

Для этого нужно поместить печень в глубокую посуду и накрыть крышкой или пищевой плёнкой. 1 Время размораживания зависит от размера куска и может составлять 6–12 часов. 2

Нельзя размораживать печень при комнатной температуре. 3 Также не рекомендуется использовать микроволновку и горячую воду, так как это может привести к неравномерному нагреванию и порче продукта. 5