Как правильно размораживать замороженные сливки для их последующего использования?

Самый щадящий способ размораживания замороженных сливок — медленное таяние в холодильнике. telegra.ph Пакет со сливками нужно переложить из морозильной камеры на полку холодильника на 4–5 часов, а лучше — на всю ночь. telegra.ph За это время сливки постепенно оттают, сохранив при этом свою однородность и все полезные свойства. telegra.ph

Если необходимо разморозить сливки быстрее, можно воспользоваться методом «водяной бани». telegra.ph Для этого нужно поместить герметично закрытый пакет со сливками в миску с холодной водой, периодически меняя воду на свежую. telegra.ph Этот способ требует времени и контроля температуры воды — она должна оставаться холодной, чтобы не повредить продукт. telegra.ph

Для разных видов сливок есть свои рекомендации по размораживанию:

• Простые сливки. ru.wikihow.com Если их используют для приготовления горячих блюд (например, супов или соусов), то можно добавить прямо в блюдо в замороженном виде. ru.wikihow.com После размораживания сливки будут жидкими, и их нельзя будет взбить. ru.wikihow.com
• Сладкие сливки. ru.wikihow.com Для использования в десертах и выпечке сливки нужно разморозить, оставив их на всю ночь в холодильнике. ru.wikihow.com Размороженные сливки будут невозможно взбить, но они подойдут для выпечки или добавления в десерты. ru.wikihow.com
• Порционные сливки. ru.wikihow.com Если показалось, что жидкость слишком сильно отделилась от густой части, нужно взболтать сливки в контейнере (убедиться, что крышка плотно закрыта). ru.wikihow.com
• Взбитые порционные сливки. ru.wikihow.com Такие сливки нужно размораживать при комнатной температуре — для этого их достаточно оставить на столе на 10 минут. ru.wikihow.com

Важно помнить, что сливки — скоропортящийся продукт, и даже в морозилке они теряют свои свойства при длительном хранении. food.ru